お勝手には、
ありがたい鬼がいる。

鬼おろし

鬼おろしとは、大根をおろす道具です。
鬼の歯のような形をした刃で、
大根をザックザックとおろすものです。
おろされた大根は、シャキシャキというよりも、
ジャキジャキ、ゴツゴツ、ゴロゴロといった印象。
粗くおろされた分、しっかりと食感があり、
水分も食物繊維もたっぷり。
その味わいは、何かの添え物ではなく、
何かと共演を果たす、主役級のおいしさです。
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鬼おろし（竹製大根おろし）