鳥肉 今回は骨付きもも肉を使用
野菜 じゃがいも、にんじん、タマネギ、ニンニク等。あと、たまたま余ってたからトマト
カレー粉 なんでもいい
※１０皿分と考えると、写真の材料ではちょっと少ないかも。
@野菜、鶏肉をダッチオーブンへぶち込む。皮をむいて、ざく切りに。底にこげつき防止の網をしき、ニンニクは焦げやすいので、他の材料の上に置くといいかも。
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●材料（１０皿分くらい） 鳥肉 今回は骨付きもも肉を使用 野菜 じゃがいも、にんじん、タマネギ、ニンニク等。あと、たまたま余ってたからトマト カレー粉 なんでもいい ※１０皿分と考えると、写真の材料ではちょっと少ないかも。 |
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●作り方 @野菜、鶏肉をダッチオーブンへぶち込む。皮をむいて、ざく切りに。底にこげつき防止の網をしき、ニンニクは焦げやすいので、他の材料の上に置くといいかも。 |
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A鶏肉に焦げ目をつけるため、最初１０分くらいは強火で、その後中火で上下から焼く。１時間ちょっとくらいでしょうか。焦げる寸前くらいまで焼くのが最大のポイント。 |
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Bいい感じで鶏肉に色がついてます。火はつけたまま、この状態で８分くらい水を注ぐ。鍋が熱いのですぐに沸騰すると・・・こ、これは、まさに「フォンドボー」だ！！（鶏肉だけど・・） |
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Cそしてカレー粉を入れてしばらく煮込んで出来上がり。 |