野外料理研究会 めざせ！！ダッチオーブンの達人

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★キャベツの丸ごとシチュー

●材料（３〜４人分）
　キャベツまるごと　　　１個
　にんじん　　　　　　　１〜２本
　じゃがいも　　　　　　４〜５個
　ベーコン　　　　　　　適当に
　ウィンナー　　　　　　適当に
　塩、コショウ、ハーブ類（タイム、オレガノ、ローリエとかお好みで）


●作り方
�@材料の野菜類を適当にザク切り
�Aダッチオーブンに材料を全部ぶち込み、水１リットルくらい入れる
�B中火で１時間ほど煮込む
�C火からおろし、お好みで調味料、ハーブ類をぶっかける

●感想
まずは野外料理のレシピ本を見ながらはじめてのダッチオーブン料理。調味料にクレージーソルトを適当にぶっかけてみたら、ちょっと塩辛すぎ。ウィンナー、ベーコンから塩分が出るので、塩、コショウはいらないかもしれません。火床にはバーベキューコンロに、着火材入りの練炭を利用。許可されている場所なら焚き火でＯＫ。煮物なので火加減はあまり気にしなくても適当で大丈夫でしょう。１時間も火にかけてればキャベツの芯までほっくほく。




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